Автоклав

Автоклавы изготавливаются в промышленных, полупромышленных и бытовых вариантах. Основное различие между ними заключается в емкости герметично закрываемого бака. Применяемые в быту, домашние автоклавы имеют емкость рабочего бака не более 25 литров, что обусловлено площадью кухонного помещения в квартирах стандартных планировок. При максимальной комплектации бытовые автоклавы выполняют функции стерилизатора, дистиллятора и сухопарника, а основная область их применения, это домашнее консервирование мясных, рыбных и других продуктов.

Стандартный бытовой автоклав для домашнего консервирования, конструктивно состоит из следующих элементов:
• емкости (изготавливается из пищевой нержавеющей стали)толщиной от 3 мм;
• крышки с прокладкой, которая обеспечивает герметичную закупорку емкости;
• манометра, термометра и стравливающего пар клапана, вмонтированные в крышку;
• сливного крана для отвода из емкости отработанной жидкости.

В нашем каталоге представлены модели как газовых, так и электрических авторклавов.

Большинство кулинаров, диетологов и врачей рекомендуют купить автоклав, чтобы с одной стороны ускорить процесс заготовки продуктов, а с другой – получать здоровую и качественную еду с сохранением всех полезных свойств исходных продуктов питания.